রাস্তার পাশে পিঠা, পুরি, পেঁয়াজুসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার বিক্রি করা অস্থায়ী দোকানগুলোকে নিবন্ধনের আওতায় আনার উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার। এসব দোকানে বিক্রি হওয়া খাবারের মান ও স্বাস্থ্যগত নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে এ উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে বলে জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রীর তথ্য ও সম্প্রচারবিষয়ক উপদেষ্টা ডা. জাহেদ উর রহমান।

সর্বশেষ খবর পেতে ঢাকাপ্রকাশ এর গুগল নিউজ চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন ।

মঙ্গলবার সচিবালয়ে তথ্য অধিদপ্তরের সম্মেলনকক্ষে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে এ তথ্য জানান তিনি। এ সময় রাস্তার পাশে গড়ে ওঠা অস্থায়ী খাবারের দোকানগুলোর কার্যক্রমকে একটি নিয়মতান্ত্রিক কাঠামোর আওতায় আনার বিষয়ে সরকারের উদ্যোগের কথা তুলে ধরেন তথ্য উপদেষ্টা।

ডা. জাহেদ উর রহমান বলেন, রাস্তার পাশে থাকা এসব অস্থায়ী দোকানের খাবার অনেক মানুষই পছন্দ করেন। বিশেষ করে পিঠা, পুরি, পেঁয়াজুসহ বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবার সাধারণ মানুষের কাছে বেশ জনপ্রিয়। তবে এসব খাবার তৈরির পরিবেশ, ব্যবহৃত উপকরণ এবং সংরক্ষণব্যবস্থা যথাযথ না হলে তা জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকির কারণ হয়ে উঠতে পারে।

তিনি আরও বলেন, এসব দোকানে বিক্রি হওয়া খাবারে বিভিন্ন ধরনের জীবাণু ও ভেজাল উপাদান থাকার আশঙ্কা রয়েছে। এর ফলে খাবার গ্রহণকারীরা নানা ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকিতে পড়তে পারেন। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি ও বিক্রি হওয়া খাবার জনস্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগের বিষয় বলেও উল্লেখ করেন তিনি।

তথ্য উপদেষ্টা জানান, সরকারের নবায়ন কার্যক্রমের অংশ হিসেবে রাস্তার পাশের অস্থায়ী খাবারের দোকানগুলোকে নিবন্ধনের আওতায় আনার বিষয়টি গুরুত্বের সঙ্গে বিবেচনা করা হচ্ছে। এ উদ্যোগ বাস্তবায়িত হলে এসব দোকানের কার্যক্রমকে নিয়মের মধ্যে আনা এবং খাবারের স্বাস্থ্যগত নিরাপত্তার বিষয়টি গুরুত্ব দেওয়ার সুযোগ তৈরি হতে পারে।

রাস্তার পাশের অস্থায়ী খাবারের দোকানগুলো দীর্ঘদিন ধরেই নগর ও শহরতলির মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের অংশ। স্বল্পমূল্যে সহজলভ্য এসব খাবারের চাহিদা থাকলেও খাবারের মান, পরিচ্ছন্নতা ও নিরাপদ প্রস্তুতপ্রণালি নিয়ে প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে। এ অবস্থায় দোকানগুলোকে নিবন্ধনের আওতায় আনার উদ্যোগ বাস্তবায়িত হলে সংশ্লিষ্ট কার্যক্রমে শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা এবং জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভূমিকা রাখতে পারে। তবে নিবন্ধনপ্রক্রিয়ার বিস্তারিত নিয়ম, বাস্তবায়নের সময়সীমা ও তদারকির পদ্ধতি সম্পর্কে সংবাদ সম্মেলনে সুনির্দিষ্ট তথ্য জানানো হয়নি।